Petit Gateau com Doce de Leite
31 de outubro de 2019
parallax background

Costelinha de barbecue de goiaba


A versão abrasileirada do tradicional molho para costelinha é ainda mais gostosa! Aprenda a receita e experimente com os amigos.


Ingredientes para fazer o Molho de Barbecue com Goiabada


  • 350 gramas de goiabada Oliveira
  • 2 cm de gengibre
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 300 ml de catchup
  • 1 ramo de alecrim
  • 200 ml de água
  • 350 gramas de goiabada Oliveira
  • Azeite
  • Sal a gosto
  • 1/2 pimenta dedo de moça
  • Pimenta do reino moída na hora

 

Modo de preparo:

Pique a pimenta dedo de moça em cubinhos pequenos. Higienize, descasque e pique a cebola em cubinhos. Descasque o alho e pique em cubinhos pequenos ou amasse.

Corte a goiabada em cubos pequenos. Rale o gengibre. Aqueça uma panela com azeite, refogue a cebola com uma pitada de sal por alguns minutos. Junte o alho e refogue rapidamente. Junte a pimenta, o alecrim e a goiabada Oliveira, mexa bem. Acrescente a água e vá mexendo até a goiabada estar completamente derretida. Quando o molho estiver encorpado estará pronto. Retire o ramo de alecrim.


Dica extra:

Se preferir um molho bem lisinho utilize um mixer diretamente na panela ou coloque no liquidificador (com cuidado pois estará quente) e bata bem.


Produtos para essa receita

Que tal receber novidades?

icon_facebook
icon_instagram
icon_youtube
icon_twitter