Ingredientes

Massa:
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de margarina cremosa sem sal
1 xícara de chá de farinha de trigo
sal a gosto

Recheio:
1 xícara de chá de queijo mussarela OLIVEIRA cortado em cubinhos
1 tomate cortado em cubinhos
Orégano a gosto

Para empanar:
2 claras
1 e ½ xícara de chá de farinha de rosca
2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Massa:
Em uma panela, coloque o leite, a margarina e o sal e leve ao fogo até ferver.
Despeje a farinha de trigo de uma só vez e mexa até a massa assumir o formato de uma bola.
Retire e espere amornar.

Recheio:
Misture os ingredientes.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos de mais ou menos 7 cm de diâmetro. Coloque um pouco de recheio sobre um lado da rodela e feche a massa sobre ele em formato de risole.

Para empanar:
Bata ligeiramente as claras com um garfo e passe, com a ajuda de um pincel, sobre os risoles.
Em seguida, passe-os na farinha de rosca e coloque-os em uma assadeira untada com 1 colher de óleo.
Pincele-os com o restante do óleo e leve ao forno médio (180º C), por cerca de 30 minutos.

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