Ingredientes

1kg de bacalhau dessalgado desfiado
1kg de batatas cozidas e amassadas
2 cebolas médias picadas
2 colheres de sopa de azeite
salsa picada
sal a gosto
500 gramas de queijo mussarela OLIVEIRA para gratinar

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe o bacalhau em água fervente por 10 minutos.
Em seguida, misture todos os ingredientes e coloque em uma travessa retangular.
Coloque o queijo mussarela OLIVEIRA ralado por cima e leve ao forno médio (180º C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

Dica do Chef: Para dessalgar bem o bacalhau, deixe-o de molho na água por 48 horas, trocando a água 4 vezes a cada dia.

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