Ingredientes

6 fatias médias de queijo mussarela OLIVEIRA picados em cubos
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de cheiro-verde
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
½ xícara de chá de leite

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite e os ovos.
Junte a farinha de trigo, já peneirada, o fermento, o sal e bata mais um pouco, até ficar bem homogêneo.
Reserve.
Em uma tigela, misture o restante dos ingredientes.
Só então, misture esse conteúdo à massa reservada e coloque tudo em um refratário untado com margarina.
Leve ao forno médio (180º C) por cerca de 30 minutos, ou até que comece a dourar.
Sirva em seguida.

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